Actifry

Estou muito muito tentada a comprar esta maquina.

Acho que nos ia ser bastante util ca em casa.

Eu tenho alguns problemitas de estomago, devido ao meu sistema nervoso, e fritos é algo que é muito muito raro se fazer cá em casa e quando se faz, nao passa de umas batatas fritas, que o maridão adora.
Sei que podiamos variar um pouco mais na alimentação, nao deixando de ser saudavel e ter a bimby+actifry era a combinação perfeita.

Ainda vou pensar um bocadito mais no assunto mas talvez adquira uma.

Já li que as primeiras que sairam deram imensos problemas...nao sei se as novas estão no mesmo caminho.

Também me deixa um pouco de pé atras.

Bacalhauzinho com Natas

Na 5feira passada tive os cunhados e os sogros cá em casa a jantar.

Fiz Bacalhau com natas...mas sem Natas...hehehe.

Coloquei tudo como indica o livro, menos as natas, e na minha opiniao fica excelente na mesma.

Nao volto a por natas neste bacalhau.

Todos adoraram.

Fiz com batata palha, mas como tinha lido algures que para tirar a gordura e o sal em excesso, bastava passar por agua quente corrente e assim fiz.

Para sobremesa, fiz leite creme. Ultimamente é uma sobremesa que tenho feito muitas vezes, porque o meu sogro adora e comprou o ferrinho pra queimar e fica uma maravilha.

Aqui a foto do bacalhau ( coloquei pao ralado com alho por cima):

Nao sobrou nadica pra contar historia.

Adenda: já falei com a Luisa e, neste momento, os dispara biscoitos estão esgotados, mas qdo a Luisa tiver, vai-me enviar um =D

O nosso jantar hoje foi:

Peitos de Frango Pizzaiola

INGREDIENTES:

200 g de queijo flamengo
50 gramas de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
800 gramas de peitos de frango
Sal e pimenta q.b.
600 gramas de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 colher de chá de açúcar
Orégãos q.b.

PREPARAÇÃO:
Coloque no copo o queijo e programe 5 seg/vel.5. Retire e reserve
Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola e os alhos e pique 6 seg/vel5.
Programe 5 min/temp. 100º/veloc. 1
Na Varoma, prepare os peitos de frango partidos ao meio e tempere com sal e pimenta.
No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar,;coloque a Varoma e programe 25 min/temp. varoma/vel. 1
Retire.
Coloque os peitos de de frango num pyrex, regue com o molho de tomate e coloque o queijo por cima.
Polvilhe com oregãos e leve ao forno 15 minutos para gratinar.

Para acompanhar servi com uma massinha =D
Mas errei numa coisa: deitei mto molho de tomate e como deitei o queijo por si, nao ficou gratinado, porque estava demasiado Liquido.
Para a proxima vez, tenho que deitar metade do molho de tomate.

O aspecto final, deveria ter ficado assim: (foto retirada do forum Bimby4all):

O meu nao ficou assim gratinado =/

Dispara Biscoitos

Estou a pensar comprar um dispara biscoitos...

O que me aconselham?

Beijinhos***

Fofos de Frango

Ainda nao fiz esta deliciosa receita mas será uma das proximas:

Recheio:
Cebola, alho, bacon e azeite. Programar 7 min., 100º, vel. 1.
Juntar frango, cenoura, tomate e um bocadinho de vinho branco. Programar 15 min., 100º, vel. 1
Quando o frango está cozido retira-se, e tritura-se o resto vel. 5-7-9 durante alguns segundos.
Desfia-se o frango e junta-se a papa que se triturou. Reserva-se.

Massa:
250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de sal fino
25 gr de margarina
50 gr. de óleo
250 gr de leite
2 ovos

Bate-se tudo velocidade 3. A massa fica mole.
Unta-se formas de queques.
Deita-se um pouco de massa.
Põe-se o recheio de frando.

Deita-se mais massa.

Vai ao forno a 180º, cerca de 20 min. + -.

E voces já experimentaram?

A minha cozinha

Aqui fica umas fotos da minha cozinha...ainda inacabada =)
é pequenina mas gosto muito dela...

Predomina o verde pk adoro o verde e as vacas porque sou apaixonada por tudo o que tenha vaquinhas...heheh...

Lulas Na Varoma com molho de alho

Nao tinha lulas em casa...mas como tinha chocos congelados em casa..cá vai disto ó evaristo..

A expectativa era grande...o marido nao gosta muito mas como tinha o tal molhito a acompanhar e tal...

Mal dei a primeira garfada foi-se o entusiasmo...era como comer chiclete. =/
Tenho que experimentar com lulas ou chocos de preferencia sem ser congelados.

A receita:

Um embalagem de 400g de lulas congeladas
Batatas
Manteiga
1 dente de alho
Coentros

Coloca-se um litro de água com sal o copo. Põem-se as batatas no cesto e as lulas na Varoma e programa-se 30 minutos, tem. varoma, vel. 2.

A meio do tempo dá-se uma voltinha às lulas para garantir uma cozedura homogénea.

No final do tempo esvazia-se o copo e coloca-se o dente de alho, manteiga qb e os coentros. Mistura-se um bocadinho a velocidade 9 e está pronto a servir!

( receita tirada do forumbimby)

Nao há foto, pk nem vontade tive para tirar =/

Primeiro Bolo Decorado...

Acabadinho agora mesmo de fazer...
Nao foi facil...e ta mto imperfeito...mas axo k com a pratica vai la...
Gostei imenso de trabalhar com a pasta americana...e quando fui tingir a pasta...aproveitei e tingi logo imensa coisa á minha volta...hihihi mas ADOREI esta experiencia.

O Que acham do meu bolinho???

Espero que amanha gostem dele =)

Tenho uma rica cozinha para limpar...hihihi
Vou deitar maos á obra...lá pras 2 da matina acabo...

beijos

Opah...é Inadmissivel!!!

Ja corri tudo e nada do livro que vinha no publico...
Corri as "capelinhas" todas por aqui e nada...e ate no senhor que pedi para me guardar, tinha so recebido o jornal e nada de livros..

Corri os quiosque dos shoppings e hiper mercados, quiosque mais antigos: NADA!!!
Tou danada e ponto final.

O nosso jantar de ontem =)

Jardineira de Carne

- 400 (600) grs. carne (jardineira)
- 400 grs. batata
- 200 grs. cenoura
- 100 grs. ervilhas
- 1 alho francês (só a parte branca)
- 100 grs. bróculos
- 100 grs. vinho branco
- 10 grs. molho de soja
- 300 grs. água
- Sal q.b.

Ingredientes para o Refogado:
- 1 cebola
- 2 (3) dentes de alho
- 1 cenoura
- 50 grs. azeite
- 5 pés salsa (utilizo salsa congelada)
- 2 caldos de legumes
- 100 grs. bacon em cubinhos

Preparação:
- Coloque a cebola, o alho, a salsa e a cenoura no copo e pique 6 Seg., Vel. 5.
- Junte o azeite e o bacon e programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
- Triture 15 Seg., Vel. 7 para homogeneizar.
- Junte a carne cortada em cubos pequenos, os caldos, o vinho, o molho de soja e programe 20 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.
- Adicione a batata e a cenoura cortada em cubos pequenos, o alho francês em rodelas grossas, as ervilhas, os bróculos e a água (que pode não colocar toda de uma vez e ir vendo se precisa ou não de líquido), programe 15 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa. (Coloquei a água toda (300 grs.) de uma só vez).
- Quando terminar o tempo, verifique se os legumes estão cozidos. Se assim não fôr, programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade. (Tive de dar mais 20 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa para que os legumes (ao natural) ficassem cozidos).

Nota: É importante haver líquido dentro do copo para que a batata não se desfaça. Deverá utilizar batata para fritar e nunca batata para cozer. Esta receita (original) foi testada com jardineira ao natural. Se utilizar produtos congelados, poderá precisar de mais tempo.

Estava optimo =)

Peitos de Frango Pizzaiola

Nome da Receita: Peitos de Frango Pizzaiola

Número de pessoas:

Ingredientes:
200 g de queijo flamengo
50 g de azeite Virgem Extra Clássico Suave
1 cebola
2 dentes de alho
800 g de peitos de frango
Sal e pimenta q.b.
600 g de tomates em pedaços
1 caldo de legumes
1 colher de chá de açucar
Oregãos q.b.

Preparação:
Coloque no copo o queijo e programe 5 Seg/Vel 5. Retire e reserve.
Sem lavar o copo,coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 6 Seg/Vel 5. Programe 5Min/100º/Vel1.
Na Varoma, prepare os peitos de frango partidos ao meio e tempere com sal e pimenta. No copo junte o tomate, o caldo, o açucar, coloque a Varoma e programe 25 Min/Varoma/Vel1. Retire.
Coloque os peitos de frango num pyrex, o molho de tomate e o queijo ralado por cima. Povilhe com os orégãos e leve ao forno 15 minutos para gratinar.

www.forumbimby.com

Frango com esparguete especial

O meu jantar de hoje vai ser mesmo este...

Frango com Esparguete

Ingredientes:
3 peitos de frango
1 cebola
2 dentes de alho
100 gr de polpa de tomate
1 cenoura grande
50 gr de azeite
meia dúzia de pés de coentros
1/2 pacote de natas de soja
1 caldo de galinha ou para usos culinários
esparguete para quatro pessoas
Temperos do frango: 1 limão, allho em pó, sal e pimenta
Preparação:

Tempera-se os peitos de frango antecipadamente com sumo de um limão, alho em pó, pimenta e sal (usei um tipo de sal que se compra no lidl que é aromatizado com ervas)

Depois põe-se a cebola, o alho, a cenoura, os coentros e tritura-se tudo na velocidade 7, cerca de 6 segundos. Junta-se o azeite e o tomate e refoga-se cerca de 5 minutos na velocidade 1 temp. 100.

Coloca-se a borboleta, junta-se meio pacote de natas de soja, o caldo de galinha e cerca de 800 gr de água. Programa-se 25 minutos, temp. 100 colher inversa. Quando tiverem passado cerca de 10 minutos, junta-se então o esparguete.

www.forumbimby.com

Nutela na Bimby

Mais uma coisa que vou ter k fazer na minha Amiga:

Nutela 1

-100 gr. de chocolate em barra
-100 gr. de avelãs
-200 gr. de açúcar
-60 gr. de leite em pó
-150 gr. de nata líquida
-40 gr. de manteiga

Tritura o chocolate junto com as avelãs na vel. máxima (dá 1º dos golpes de turbo). Adicionas o resto dos ingredientes e programas temperatura 70 graus com veloc 6 a 7 durante 3 a 4 minutos até conseguir um creme suave. Quando estiver pronto leve ao frigorífico.

Nutela 2
200gr de avelãs tostadas e peladas
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de cacau

Preparação:
Triturar as avelãs na velocidade 7 tirar e reservar.
Colocar no vaso leite condensado na velocidade 4 a 5 a 50º durante 2 minutos, quando terminar, parar e deitar o cacau e as avelãs trituradas, coloque na velocidade 6 uns segundos.

www.forumbimby.com

Risotto de Legumes - Livro " O melhor da nossa Equipa"

Ingredientes:

- 50 grs de queijo parmesão
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 40 grs de azeite
- 150 grs de mistura de legumes (cenoura, alho francês, nabo e aipo)
- 150 grs de cogumelos laminados
- 100 grs de presunto ou bacon em tiras
- 900 grs de água
- 20 grs de vinho branco
- 300 grs de arroz risotto~
- 1 caldo de carne
- 50 grs de manteiga

Preparação:

- Rale o queijo 15 seg. Vel. 9 e deite na travessa onde vai servir.
- Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 4 seg. vel. 5.
-Junte o azeite e refogue 7 min. temp. 100º vel. Colher inversa.
- Junte os legumes picados miudinhos e os cogumelos laminados e o bacon e programe 8 min. temp. 100º vel. Colher inversa.
- Adicione a água, o vinho, o arroz e o caldo e programe 18 min. á mesma temperatura e velocidade.
- Retire imediatamente para a travessa, junte a manteiga e mexa com um garfo.

Este arroz é uma maravilha...aconselho a todos ;)

Bolinhas de Bolacha: D-E-L-I-C-I-O-S-O-S

Nome: Bolinhas de Bolacha

Número de Bolinhas: 25 bolinhas -+

Ingredientes:

-350 gr de bolacha maria

-180 gr de açucar

-125 gr de margarina derretida

-2 ovos

Preparação:

Picar a bolacha na vel. 9-10.

Juntar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto na velocidade 3.

Moldar umas bolinhas, passar por açucar em pó e colocar em forminhas de papel.

Nota: a receita diz para colocar 200 gramas de acuçar ou so coloquei 180 gramas e mesmo assim acho que se tivesse colocado menos um bocadinho nao tinha feito mal.

Fiz tb alguns bolinhos em que nao coloquei acuçar em pó.

Quiche de Salsicha e Atum

Fiz uma quiche de salsicha e atum ( era das poucas coisas que tinha em casa).

Demorou cerca de 5 minutos a preparar tudinho e depois foi so levar ao forno

Supostamente deveria ter colocado numa tartareira, mas aqui em casa ainda nao há tarteira...hehehe...entao foi mesmo num tabuleiro normal.

Para a massa:

- 300 gramas de farinha

- 130 gramas de manteiga

- 70 gr de agua

- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de chá de acuçar

Preparação da massa:

Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15segundos, velocidade6.

Coloque a massa sobre uma forma ou forminhas e passe o rolo sobre elas.

Termine ajustando a massa á forma com as mãos.

Pique sempre toda a superficie e os lados da massa, antes de cozer, para que nao enfole.

Ingredientes:

- 1 pacote de nata

- 2 ovos ( na receita original diz 4 mas so pus 2)
- 1 lata de salsichas

- 2 latas de atum

Preparação:

Pique os ingredientes separadamente na velocidade 5.

Deite os ovos e as natas no copo e bata 15 segundos velocidade 5.

Disponha os ingredientes em cima da massa e o preparado por cima.

Leve ao forno a 180º até ficar dourado.

e hummmm esta prontinho a comer...

Eu usei a salsicha e o atum...mas pode-se fazer com qualquer ingrediente...

Sopinha de Cenoura

Foi um estantinho a faze-la e estava simplesmente deliciosa...
Como fiz um copo inteiro, deu-me para o jantar e no dia seguinte ainda repeti novamente no almoço e no jantar...hehehehe.

Ingredientes:
1lt agua
500gr cenoura
3 batatas
1 cebola grande
1 colher de sopa de azeite
sal

Preparação:
depois de descacadas e partidas aos quartos as cenouras, as batatas e a cebola, coloquei-as no copo juntamente com 1litro de agua, programei 25m de tempo, com temperatura 100ºc e colher inversa.
Quando terminou coloquei o azeite e o sal e triturei tudo durante 50segundo com a velocidade inicial 6 e depois aumentei para a 7.

nota: retirei a receita do forum da bimby....

Hoje foi só Bimbar

Hoje fiz mil e uma coisas na minha Bimby:

- um bacalhauzinho com natas que estava divinal, mas que para a proxima vou fazer com batata palha, porque fiz com batata nova e nao absorveu tao bem o molho bechamel...mas o sabor estava optimo =)

Antes de ir ao forno...

Depois de ir ao forno:

- leite creme, aliás foi o meu 1º leite creme, e em apenas 14 minutos ficou prontinho...todos adoraram e tanta comeram que nem tive tempo para a foto da praxe, só mesmo o restinho que ficou para mim. E para piorar a situaçao nao tinha canela em casa nem a chapinha para queimar o leite creme...proxima compra vai ser o ferrinho.

Enquanto fazia:

E o restinho que me deixaram =(

- Brigadeiros de morango. Decidi fazer de morango em vez de chocolate e estavam bons, mas para ser sincera prefiro sem duvida os de chocolate..

Agora enquanto estava aqui a postar, fiz um cremezinho de cenoura para amanha levar para o trabalho, mas fiz o copo todo e dá para ai para 8 pessoas...Axo que vou ter sopa para dar e vender...hehehe...

Amanha coloco aqui as receitas...

Beijokinhas***

Queques de iogurte e framboesas

Hummm...vejam só esta receitinha:

Ingredientes:
- 300 gramas de açucar.
- 250 gramas de farinha.
- 200 gramas de framboesas frescas
- 100 gramas de margarina.
- 5 ovos.
- 1 iogurte.
- 1 colher de chá bem cheia de fermento.
- margarina para untar.
- farinha para polvilhar.

Preparação:

1. Coloque o acessorio misturador no copo da Bimby , junte o açucar e a margarina e ligue durante 20 segundos na velocidade 4.
Adicione depois os ovos e o iogurte e ligue mais 15 segundos na velocidade 4.
Junte entao a farinha e o fermento e ligue mais 1 minuto na velocidade 4.

2. Ligue o forno a 180 graus. Unte 18 forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha.
Divida a massa pelas formas e disponha 2 framboesas em cada uma pressionando ligeiramento.

3. Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 30 minutos ou até que os queques fiquem cozidos.
Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva...

Bom Apetite!!!
Devem ser super apetitosos e sao faceis de fazer ;)

( retirado da revista Teleculinaria - Especial Robot de Cozinha )

O que é a BIMBY?

A Bimby revolucionou por completo o trabalho na cozinha.Esta ajudante de cozinha, imbatível, doze vezes patenteada, inovadora e sem rival, combina numa só máquina funções de dez processadoras.

A Bimby tem capacidade para fazer quase tudo a uma velocidade inacreditável.
Pica, rala, corta, bate, amassa, moe, tritura, pesa, emulsiona e cozinha!

E......até cozinha a vapor e lava-se sózinha.O seu manuseamento fácil e rápido torna-a o parceiro essencial na cozinha.A Vorwerk aposta na elevada qualidade e superioridade técnica.Experimente o prazer diário da cozinha criativa e tradicional com ingredientes frescos.

A Bimby é o seu braço direito para tudo aquilo que desejar fazer na cozinha: das entradas às sopas, pratos principais, patês, molhos, sobremesas, pães e bebidas, faz tudo na perfeição.

Até os pratos de maior desafio como o Molho Béchamel, Leite Creme, ou Mousse Chocolate saem sempre bem! Como funciona: num só copo, sem acessórios e em três passos (tempo, temperatura e velocidade).

Não podia ser mais fácil!Em pouco tempo ficam prontas refeições deliciosas que são apreciadas vezes sem conta pela sua família e amigos.

inhttp://www.vorwerk.com/pt/thermomix/html/